Denpasar, Beritafajartimur.com
Hari Pangan Sedunia diperingati Puluhan mahasiwa Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana (Unud) dengan menggelar orasi di Patung Catur Muka, Lapangan Puputan Denpasar, pada Minggu (21/10/2018) sore. Mereka mengadakan aksi damai untuk mengingatkan masyarakat kita pentingnya memuliakan makanan berbahan hasil pertanian lokal.
Ketua Himpunan Mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian Unud, Gusti Putu Adi Wira Kusuma ketika ditemui di tengah-tengah aksi damai menyatakan bahwa kegiatan ini dilatarbelakangi oleh keresahan karena melihat masyarakat masih kurang memiliki pengetahuan tentang bahan pangan lokal.
Akibat kurangnya pengetahuan tentang bahan bangan lokal ini, menyebabkan masih tingginya konsumsi makanan berbahan baku dari luar, misalnya gandum dan terigu. Dengan demikian, maka tingkat konsumsi gandum dan terigu di Indonesia ini masih sangat tinggi.
“Karena itu, kami mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan dari semester 3-7, mencoba melakukan aksi positif dengan mengajak masyarakat Indonesia untuk mengkonsumsi atau mengolah bahan pangan lokal. Selanjutnya bahan olahan itu dikonsumsi setiap harinya, sehingga mengurangi penggunaan konsumsi dari bahan pokok gandum dan terigu,” kata Gusti Putu Adi.
Gusti Putu Adi melanjutkan, langkah konkret yang sudah dilakukan adalah membagikan produk terbuat dari bahan lokal kepada masyarakat. Salah satunya ialah nugget dari ubi ungu.
“Sebenarnya sudah banyak produk yang dibuat dari mahasiswa dari bahan pangan lokal, yang telah diikutsertakan pada pameran dan bekerja sama dengan Dinas Ketahanan Pangan Bali,” katanya. (BFT-DPS)






