BERITAFAJARTIMUR.COM (Labuan Bajo)- Pemerintah Kabupaten Manggarai Barat kian serius menempatkan hilirisasi sektor perikanan sebagai pilar penting dalam membangun pariwisata berkelanjutan di Labuan Bajo.
Komitmen tersebut diwujudkan melalui Pelatihan Diversifikasi Olahan Ikan yang digelar di Balai Latihan Kerja (BLK) Labuan Bajo, hasil kolaborasi lintas sektor antara Kementerian Kehutanan melalui Balai Taman Nasional Komodo, Pemerintah Kabupaten Manggarai Barat, serta dukungan Global Environment Facility (GEF) dan United Nations Development Programme (UNDP) melalui Proyek InFlores.
Pelatihan yang berlangsung selama tiga hari, 11–13 Februari 2026, di Gedung BLK Kabupaten Manggarai Barat ini menjadi bagian dari strategi jangka panjang pengembangan keterampilan berbasis potensi lokal.
Fokus utamanya adalah meningkatkan nilai tambah hasil perikanan, khususnya bagi masyarakat pesisir dan kepulauan yang selama ini masih bergantung pada penjualan ikan mentah. Sebanyak 20 peserta mengikuti pelatihan tahap awal ini.
Mereka merupakan perwakilan kelompok UMKM dan masyarakat pesisir dari empat desa, yakni Desa Pasir Panjang, Warloka, Papagarang, dan Golo Mori. Program ini dirancang berkelanjutan, tidak sekadar pelatihan teknis, tetapi sebagai fondasi pemberdayaan ekonomi lokal yang terintegrasi dengan arah pembangunan pariwisata daerah.
Pariwisata Premium Butuh Produk Lokal Berkualitas
Pelatihan dibuka secara resmi pada Rabu (11/2/2026) pukul 09.00 WITA oleh Kepala Dinas Tenaga Kerja, Transmigrasi, Koperasi dan UMKM Kabupaten Manggarai Barat, Theresia Primadona Asmon.
Dalam sambutannya, Ney Asmon sapaan akrabnya menegaskan bahwa penguatan sektor perikanan tidak bisa dilepaskan dari kebutuhan ekosistem pariwisata premium Labuan Bajo.
Menurutnya, pelatihan ini dirancang dengan dua sudut pandang utama: perspektif penyedia dan perspektif konsumen.
“Dari sisi penyedia nelayan dan UMKM pelatihan ini menjadi solusi ketika produksi ikan melimpah, terutama pada musim panen. Dengan pengolahan dan diversifikasi, hasil tangkapan tidak lagi terbuang atau dijual murah, tetapi diolah menjadi produk bernilai tambah tinggi,” ujar Ney Asmon.
Ia menegaskan, pola lama menjual ikan mentah harus segera ditinggalkan. Ketergantungan pada pasar segar membuat nelayan rentan terhadap fluktuasi harga dan kerusakan produk.
“Hilirisasi adalah kunci. Kita tidak boleh terus berada pada pola lama. Produk olahan memberi daya tahan, nilai ekonomi, dan kepastian pasar,” tegasnya.
Dari sisi konsumen, diversifikasi olahan ikan menjawab kebutuhan pasar pariwisata yang menuntut ketersediaan produk sepanjang tahun.
“Produk olahan ikan tidak lagi musiman, lebih tahan lama, dan lebih variatif. Ini penting, baik bagi masyarakat lokal maupun wisatawan,” jelasnya.
Pelatihan bertajuk Diversifikasi Olahan Ikan: Dendeng, Nugget, dan Kerupuk Ikan Premium ini, lanjut Ney Asmon, merupakan langkah konkret dalam menjawab tantangan sekaligus peluang Labuan Bajo sebagai Destinasi Pariwisata Super Prioritas (DPSP).
“Produk olahan ikan bukan sekadar camilan. Ini bagian dari rantai nilai pariwisata. Jika dikelola secara profesional, nilai tambahnya bisa meningkatkan pendapatan keluarga hingga 300–500 persen,” katanya.
Ia juga menekankan pentingnya penerapan standar mutu, higiene, dan sanitasi agar produk UMKM lokal mampu menembus pasar pariwisata premium mulai dari hotel berbintang, restoran, hingga pusat oleh-oleh wisata.
BTN Komodo Dorong Pariwisata Berbasis Masyarakat
Sementara itu, Kepala SPTN Wilayah II Balai Taman Nasional Komodo, Dwi Hartanto, menyampaikan bahwa kolaborasi ini menjadi contoh konkret bagaimana konservasi dan pariwisata dapat berjalan seiring dengan pemberdayaan masyarakat.
Menurutnya, pengembangan pariwisata tidak cukup hanya bertumpu pada keindahan destinasi dan objek wisata, tetapi harus memperkuat masyarakat lokal sebagai aktor utama.
“Kemitraan ini penting agar masyarakat pesisir dan UMKM tidak menjadi penonton. Dengan keterampilan dan jiwa kewirausahaan yang kuat, masyarakat bisa menjadi bagian dari solusi dalam pengembangan pariwisata Manggarai Barat,” ungkap Dwi Hartanto.
Mencetak Wirausaha Pesisir, Bukan Sekadar Penonton
Pelatihan ini diharapkan melahirkan wirausahawan-wirausahawan baru dari wilayah pesisir dan kepulauan—pelaku ekonomi lokal yang mampu mengambil peran strategis dalam rantai nilai pariwisata Manggarai Barat.
Ke depan, kolaborasi antara BTN Komodo, Proyek InFlores, dan Pemerintah Kabupaten Manggarai Barat direncanakan terus berlanjut. Fokusnya mencakup peningkatan kapasitas masyarakat, pemanfaatan sumber daya laut secara berkelanjutan, serta penciptaan produk unggulan daerah yang memiliki daya saing nasional hingga internasional.
Dengan pendekatan hilirisasi dan pemberdayaan berbasis komunitas, Labuan Bajo tidak hanya ditata sebagai destinasi kelas dunia, tetapi juga sebagai ruang tumbuh ekonomi yang adil dan berkelanjutan bagi masyarakat lokal.(BFT/LBJ/Red/Yoflan)












